Die Landfrau im Himmel von Napoli

Heute ist es mir nach bella Napoli: 
Zutaten für 2 Personen:
4-5 Tomaten schälen (mit Tomatenschäler, ansonsten in kochendem Wasser kurz blanchieren, dann lässt sich die Haut leicht abziehen)
1 Zwiebel klein schneiden
Zwiebeln in Olivenöl anbraten
1 kleine Dose Tomatenmark dazu
Geschälte Tomaten zugeben
Mit 1/4 liter italienischen Rotwein ablöschen. 
1 Esslöffel Oliven zugeben. 
Würzen mit Orangenzesten (Schale), Meersalz, Oregano, Zimt, Prise Zucker, schwarzen Pfeffer, etwas Chilli. 
Etwas köcheln lassen und ab damit über die Spaghetti.

Mit frisch geriebenem Parmesan und Basilikum bestreuen. Willkommen im Himmel Italiens.

Kommentare:

  1. sehr schöne Idee, wird sofort umgesetzt;-)

    LG, Veronika

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    1. Liebe Veronika, dann lasse es dir schmecken in Italien. :-) Herzlichst, Birgit

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  2. Dieser Kommentar wurde vom Autor entfernt.

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  3. Schmatz, lecker,hunger, wird gekocht!
    LG Tina

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  4. Ein Essen ganz nach unserem Geschmack ;)


    LG Kerstin

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    1. Liebe Kerstin, schmeckt ja auch soooo lecker. Herzlichst, Ilse.

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