It´s time for the fish

Es gibt Gerichte, die kommen mit ein paar wenigen Zutaten aus und erreichen ein unglaubliches Geschmackserlebnis. So auch mein Fisch. 
Der Weg zum Glück: Fairtrade-Seelachsfilets in eine gefettete Auflaufform geben. Karotten dünn schneiden, Chilis und Knoblauchgrün klein schneiden. Limettensaft und grobes Meersalz mit Korianderpaste mischen und mit etwas Olivenöl darüber träufeln. Ab in den Ofen für 10-15 Minuten bei 180 Grad.



Den Reis mit Lorbeerblatt, einer getrockneten Zitrone und etwas Salz zubereiten.
Mit frischem Koriander servieren. Wunderbar passt dazu die scharfe Landfrauen Zitronen-Chili-Sauce (siehe unter der Rubrik "Bestellungen").

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