Rezept für 2 Personen:
1/2 Bio-Huhn
2 Zitronen
50 ml Olivenöl
200 ml Weißwein
100 ml Wasser
2 Knoblauchzehen
Rosmarinzweig
1 TL Meersalz
1 Chilischote
2 Bio-Zitrone (eine pressen, eine in Scheiben schneiden)
4 Kartoffeln
2 TL Honig
2 Lorbeerblätter
etwas Pfeffer
Das Hun mit den Gewürzen einreiben. Dann alles in eine Auflaufform geben und mit Dreiviertel des Sudes übergießen. Das Huhn nach der Hälte der Garzeit nochmals mit dem restlichen Sud übergießen und die Kartoffeln wenden.
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