Locker-leichte Erdbeer-Tarte

Strawberry Tarte forever

Mein Töchterlein hat noch Ferien und kam auf die glorreiche Idee, mich mit dieser luftigen Tarte zu überraschen. Da sie gerne ohne Rezept backt und kocht, ist es nicht ganz einfach das Rezept an euch weiterzugeben. Doch wir versuchen es einfach mal. ;-)
My lovely daughter is still in hollidays. Now she had the wonderfull idea to surprise me with a fluffy strawberry tarte. Here it is:

Man nehme/ ingredients:

250 g Schale Erdbeeren/ strawberries
200 g Mehl/ flour
150 g Zucker/ sugar
1 Päckchen Bourbon-Vanille
100 Butter
100 g Weiße Schokolade/ white chocolate
4 Eiweiß/ egg white
Puderzucker zum Bestäuben/ icing sugar for the topping

Mehl, Zucker und Vanillezucker in eine Schüssel geben. Erdbeeren waschen und vierteln. Die Butter und die weiße Schokolade langsam in einem Topf erwärmen (nicht kochen), etwas abklühlen lassen und unter die Mehl-Zucker-Mischung rühren. Dann die Erdbeeren unterrühren. Zum Schluß 4 Eiweiße steif schlagen und vorsichtig unter die Mehl-Zucker-Mischung heben. In eine ausgefettete Tarte-Form geben und 20-25 Minuten bei 180 Grad Umluft backen. Mit Puderzucker bestäuben und genießen. 

English: Put flour, sugar and vanilla sugar in a mixing bowl. Wash the strawberries and quarter it. Heat the butter and the white chocolate (not too hot) till it is fluidly and put it together with the strawberries in the flour-sugar-mixture. Beat the egg whites until stiff und gently fold in the mixture. Now bake it for 20-25 minutes and at least dust it with the icing sugar.





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