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Ostermenü mit falschem Hasen

Sprossen-Vierklang, Falscher Hase auf Gemüsebett, Unschuldsmaisbrotlamm, Crème brûlée auf karamellisiertem Rhabarber
Vierklang - Sprossensalat mit Oliven, Tomaten, Gurke und Frühlingszwiebeln mit einem Dressing aus Zitronensaft, Kürbiskernöl, Apfelessig, Himbeeressig, Rohrzucker und Meersalz
Dorade auf einem Bett von Kartoffeln, Süßkartoffeln, grünem Spargel, Karotten, Zitronensaft 
Falscher Hase!
Crème brûlée auf karamelisiertem Rhabarber mit Minzcreme
Unschuldsmaisbrotlamm

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