Giovannis Pizza, Pizza

Mein Freund Giovanni kreuzte mit seinem Pizzaofen bei uns auf. Wir Damen waren entzückt. Hinzu kam, dass Giovanni es verstand einen hervorragenden Pizzateig herzustellen. Das A und O einer guten italienischen Pizza und Grundlage für die beste Pizza im ganzen Stuttgarter Norden! Giovanni verwendete: 1 kg gesiebtes Mehl, 1 Hefewürfel, 600 ml warmes Wasser, 6 Esslöffel gutes Olivenöl, Salz und einen Teelöffel Rohrzucker. Gebacken wurde sie auf heißem Pizzastein - Grazie Italia, vielmehr - Grazie Giovanni! So durften wir uns nur noch dem Belegen des Teiges widmen. Auf die Pizza kamen Kapern, Sardellen, Oliven, Zwiebel, Paprika, Mozarella, aber natürlich auch Nutella und zum Schluss gab es noch eine süße Tarte des Pizzameisters mit Orangenfilets und Banane mit einer Creme fraiche-Honig-Mischung. Giovanni, wir haben schon wieder Pizzahunger - das hast du jetzt davon!

Meine Tochter Marie widmete sich dem Flechten des Hefeteiges

Giovannis süße Tarte zum Dessert

Kommentare

WN6. April 2013 um 05:48
Da hättest Du gute Chancen bei:

http://www.kochtopf.me/blog-event-lxxxvi-we-love-pizza

Sonnige Grüße

Wn
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Hallo ihr Lieben, wenn ich meine Tochter frage was sie sich zu essen wünscht ruft sie laut "Kartoffelgratin". Recht hat sie - bei einem selbstgemachten Kartoffelgratin jubeln die Geschmacksknospen. Er steht und fällt natürlich mit der Kartoffel. Verwendet eine stärkehaltige, gute Kartoffel und spart nicht an Butterflöckchen und Muskat und verschiebt eure Diät einfach auf morgen. :-) Ihr benötigt nur etwas Zeit, da viel geschichtet wird. Aber der Aufwand lohnt, ihr werdet sehen. Hier kommt das ultimative Rezept für euch. Dazu passt hervorragend ein grüner Salat. Rezept für eine Auflaufform, ca. 4 Personen: 1 kg Kartoffeln 200 ml Brühe 200 ml Milch 200 ml Sahne (wenn schon denn schon) 50 g Emmentaler oder Gouda gerieben Muskat, Salz, Pfeffer Die Kartoffeln schälen und ganz dünn schneiden. Am besten geht es in der Küchenmaschine - sofern ihr eine habt. Hauptsache dünne Scheiben, sonst schmeckt der Gratin nicht. Einen Mix aus Brühe mit Wasser, Milch und Sahne

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Endlich ist sie da, die Lieblings Jahreszeit der Landfrau. Der Herbst! Quitten, Kürbisse, warme Decken, endlich wieder Mützen tragen und lange Spaziergänge in bunten Herbstwäldern. Auf dem Markt konnte ich bereits Quitten entdecken und hole mir ihren wunderbaren Duft ins Haus indem ich sie zu Marmelade verkoche:

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