Bei uns gab es am Wochenende Maronenpizza: Hefe-Pizzateig wie üblich herstellen. Mit selbstgemachten Basilikumpesto großzügig bestreichen. Fertig vorgegarte, klein gehackte Bio-Maronen auf dem Blech verteilen. Schafskäse darauf verteilen. Nicht zu lange in den Ofen damit sie nicht austrocknet. Und nun die Krönung: Trüffelöl darüber träufeln lassen. Bon Appetit!
Wir Schwaben verstecken Freitags unser Fleisch in Nudeltaschen. So nennt man hierzulande diese Köstlichkeiten auch gerne "Gottesbscheisserle". Füllen könnt ihr sie wie ihr lustig seid. Mit Kürbis, Brät, oder Ricotta. Ich habe mich für eine vegetarische Variante mit Gemüse und Käse entschieden und sie dann in Salbeibutter knusprig angebraten, was letztlich das absolute I-Tüpfelchen war. So schaut:
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