Sprossen-Vierklang, Falscher Hase auf Gemüsebett, Unschuldsmaisbrotlamm, Crème brûlée auf karamellisiertem Rhabarber
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| Vierklang - Sprossensalat mit Oliven, Tomaten, Gurke und Frühlingszwiebeln mit einem Dressing aus Zitronensaft, Kürbiskernöl, Apfelessig, Himbeeressig, Rohrzucker und Meersalz |
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| Dorade auf einem Bett von Kartoffeln, Süßkartoffeln, grünem Spargel, Karotten, Zitronensaft |
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| Falscher Hase! |
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| Crème brûlée auf karamelisiertem Rhabarber mit Minzcreme |
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| Unschuldsmaisbrotlamm |
