Der erste Gang war zum Alimentari in Sorano. Die Zucchinis sind zu dieser Zeit besonders aromatisch und so haben wir uns eine große Tüte davon geholt, sie in dünne Scheiben geschnitten und sie in Olivenöl und mit frisch geernteten Rosmarinzweigen angebraten. Nur noch frischen Knoblauch und geröstete Pinienkerne dazu. Zuletzt frischen Zitronensaft darüber pressen und Parmesankäse darüber streuen. Mehr braucht es nicht -einfach köstlich!
Salute! Eure Landfrau
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Also die sehen ja richtig köstlich aus! Ich liebe Pasta!
AntwortenLöschenAlles Liebe, Cathi von Carpe Kitchen!
Toskana.... ich liebe Rezepte von da. Da krieg ich richtig Urlaubsfeeling!
AntwortenLöschenes klingt sehr lecker! vielen Dank für dieses Rezept!
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